Seit November 2023 wird das KlimaTeller in der Mensa Projekt von Eaternity als Dienstleister unterstützt. So konnten in den vergangenen Monaten die Grundbausteine für die automatisierte CO2e-Bilanzierung der Mensagerichte der teilnehmenden Studenten- und Studierendenwerke gelegt werden.
Das Projektteam startete in den vergangenen Wochen die ersten sechs Workshops zur klimafreundlichen Gemeinschaftsverpflegung in München, Regensburg, Bayreuth, Osnabrück, Saarbrücken und Trier. Dabei konnten die teilnehmenden Mitarbeiter*innen Grundlagen nachhaltiger Ernährung, den KlimaTeller und Stellschrauben, Gästekommunikation und Kennzeichnung, einen Praxisteil, sowie weitere Wunschthemen kennenlernen.
Auch auf der Einkaufsfachtagung des Deutschen Studierendenwerks am 11./12.04.2024 in Nürnberg durfte NAHhaft gemeinsam mit Manuel Klarmann von Eaternity über das Projekt berichten. Das Forum „Projekt „KlimaTeller in der Mensa“ und Abbildung des CO2e-Fußabdrucks in Mensen“ bot Interessierten die Möglichkeit, direkt mit dem Projektteam über das Projekt zu sprechen und Fragen der Studierendenwerke beantworten zu lassen.
Bis zum 26. Mai läuft die erste von fünf Gästeumfragen in den Mensen der Studierendenwerke, die dazu dienen sollen, Veränderungen im Verhalten/Interesse der Gäste zu beobachten und somit den Projekterfolg zu unterstützen.