Mehr Bio, gleiches Budget: Wege zu einer nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung

Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung

Wie lässt sich der Bio-Anteil in der Kita- und Schulverpflegung erfolgreich steigern? In unserem Workshop erhalten Sie konkrete Einblicke, praxiserprobte Lösungsansätze und wertvolle Erfahrungen aus dem Fröbel Kinderhaus Groß und Klein in Leipzig, die den Bio-Anteil in der Verpflegung erhöht hat. Sie erfahren außerdem welche Unterstützungsmöglichkeiten es durch die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung (VNS) gibt.
Tauschen Sie sich mit anderen Teilnehmenden aus und diskutieren Sie, wie sich erfolgreiche Ansätze auf Ihre Einrichtung übertragen lassen.
 

Das erwartet Sie:
•Hintergrundwissen: Warum Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung?
•Kennenlernen von erfolgreichen Lösungsansätzen
•Unterstützungsmöglichen durch die VNS, kleiner Einblick in die DGE-Qualitätsstandards für die Kita- und Schulverpflegung
•Austausch zu Hürden und möglichen Stellschrauben für mehr Bio
 

Wir freuen uns, Sie im Workshop willkommen zu heißen.
 

Agenda

14:00	Begrüßung und Einführung Ziele des Workshops, Informationen zu „Bio kann jeder“	Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.
14:20	Bio in der Kita- und Schulverpflegung - Warum Bio: Hintergründe und Besonderheiten zum Ökolandbau - Aspekte einer nachhaltigen Verpflegung	Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.
14:50	Stimmen aus der Praxis – Fröbel Kinderhaus Groß und Klein - Vorstellung der Kita und der Herausforderungen - Learnings aus der Beratung durch Stadt-Land-Küche für eine budgetneutrale Steigung des Bio-Anteils in der Verpflegung - konkrete Maßnahmen und Erfolgsfaktoren	Henrike Schuderer, Fröbel Kinderhaus Groß und Klein
15:35	Speiseplanumstellung mit Unterstützung durch die VNS  - Kurzvorstellung der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung  - Wie gelingt ein gesundheitsförderndes Angebot, kurzer Einblick in die Qualitätsstandards für die Kita- und Schulverpflegung  - Unterstützungsmöglichkeiten und Angebote der VNS	Caterina Winter,  Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
16:20	Pause zum Austausch und Vernetzen
16:35	Interaktive Runde: Übertragbarkeit der Ansätze – Mehr Bio in anderen Einrichtungen  Teil 1  - Welche Hürden gibt es in der eigenen Einrichtung  - Diskussion zur Übertragbarkeit der Stellschrauben und Lösungsansätze  Teil 2  - Erstellung eines Maßnahmenplans, passend für die eigene Einrichtung  - Welche Rahmenbedingungen braucht es?	Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.,  Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen,  alle Teilnehmenden
17:30	Abschlussrunde und Evaluation	Lene Frohnert (NAHhaft e. V.)