Stephanie Groß ist in dem Projekt "KlimaTeller in der Mensa" als Co-Projektleitung tätig.
Sie studierte Gesundheitswissenschaften/Public Health (B.A.) und Ernährungs- und Verbraucherökonomie (M.Sc.) an der Universität Bremen und an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Innerhalb eines Praxissemesters arbeitete sie für vier Monate auf der Public Health Station eines Krankenhauses in Tema, Ghana und sammelte dort wertvolle Eindrücke und Erfahrungen, u.a. im Bereich Mangelernährung bei Kindern.
Weitere Interessengebiete sind die Versorgungsforschung, aber auch der Schnittstellenbereich Gesundheit und (nachhaltige) Ernährung, also der Gesundheitszustand in Abhängigkeit von Klima und Umwelt - aus der Kombination beider Studiengänge. Dazu gehören insbesondere Themen wie Nahrungsmittelsicherheit, resiliente Ernährungssysteme und daher alles rund um die Planetary Health Diet. Deren Umsetzung als auch die Vermeidung von Lebensmittelabfällen sind ihr eine große Herzensangelegenheit.
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