„Bio kann jeder- nachhaltig essen in Kita und Schule“

So lautet das Motto der bundesweiten Informationskampagne des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, die über Nachhaltigkeit und Bioprodukte in der Kinder- und Schulverpflegung aufklärt. NAHhaft ist Regionalpartner für Sachsen.

Im Rahmen von Workshops stellen wir Verantwortlichen der Kita- und Schulverpflegung Informationen und Hilfestellungen bereit, ihr Angebot nachhaltiger zu gestalten. Die Veranstaltungen sind kostenlos und richten sich an alle Zuständigen in der Außer-Haus-Verpflegung im Kita- und Schulbereich, von Cateringdienstleistern oder Kommunen bis hin zu Schüler- und Elternvertretungen oder pädagogischem Personal. Alle sind willkommen teilzunehmen und mitzudiskutieren.

Ziele

Ziel ist es:

  • Verantwortliche in den Kantinen von Schulen und Kindertagesstätten sowie Erzieher*innen, Lehrer*innen und Eltern auf den Wert einer gesunden, klimafreundlichen und kindgerechten Ernährung aufmerksam zu machen
  • Getreu dem Motto „Bio kann jeder“ darstellen, wie ein biologisches Angebot in der Außer-Haus-Verpflegung umsetzbar ist
  • eine Plattform zum Austausch und Netzwerken schaffen
  • Ein zukunftsfähiges, klimafreundliches Speisenangebot in der Außer-Haus-Verpflegung im Kita- und Schulbereich voranbringen

Zielgruppen sind:

  • Caterer
  • Küchenverantwortliche
  • Erzieher*innen und Lehrer*innen in Kindertagesstätten und Schulen
  • Eltern
  • Tageseltern
  • kommunale Träger
  • Bio-Lieferanten
  • weitere Interessierte

Umsetzung

Hier eine Auswahl möglicher Workshopthemen:

  • DGE-Qualitätsstandards der Kita- und Schulverpflegung
  • Hintergrund zu biologisch erzeugten Lebensmitteln
  • Klimafreundliche Küche
  • Kalkulation und Speiseplanung
  • Praxisbeispiele aus der Region
  • Bezugsquellen (regionaler) Bio-Produkte
  • Ernährungsbildung
  • Kochpraxis
  • Exkursionen zu Bio Verarbeitern oder auf den Bio-Bauernhof

Dauer: ca. 4 Stunden 

Kosten: Die Teilnahme am Workshop ist kostenlos. 

Workshops

Bio kann jeder - Workshop in Tharandt

In diesem Workshop erfahren Sie, welche Bedeutung die ökologische Landwirtschaft für die Vielfalt unserer Natur hat. Auf dem Bio-Landwirtschaftsbetrieb Johannishöhe in Tharandt bieten wir Ihnen einen spannenden Einblick in die Welt von Bio-Getreide und Hülsenfrüchten – inklusive Rundgang, Wissensimpulsen und gemeinsamer Verkostung.

Projektblog

Die Bio kann jeder Workshops sind zurück! Sichern Sie sich Ihren Platz beim Auftakt-Workshop auf der Johannishöhe in Tharandt und erhalten Sie vielfältige Impulse zu Bio-Getreide und Hülsenfrüchten in der Kita- und Schulverpflegung.

 

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Am 07.11. findet die Fachtagung für Kita- und Schulverpflegung auf der ISSgut-Messe in Leipzig statt. Wir sind dabei und stellen die Kampagne Bio kann jeder vor.

 

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Melden Sie sich jetzt zum Workshop "Regionale Hülsenfrüchte- volle Kraft voraus für Kita und Schule" in Dresden an.

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Ernährungsbildung im Schulalltag verankern durch das Konzept "Klassenkochen" - wie das gelingen kann, sehen wir am Beispiel der Schule am Palmengarten in Leipzig.

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Mehr Bio und Regionalprodukte in Ausschreibungen verankern: Hiefür wurde letztes Jahr eine Arbeitshilfe für Vergabestellen in Sachsen vom SMEKUL veröffentlicht.  Diese wird im Zuge des Workshops vorgestellt.

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 Ausgebucht! Auch dieses Jahr wird es wieder Bio kann jeder Workshops geben! Der nächste wird am 18.11. (der Termin im September wurde verschoben) in Chemnitz stattfinden. Themen sind: bio, regional, unverpackt und wie der Speiseplan…

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Am 04.12.2020 hat unser erster Bio kann jeder Workshop im Online-Format stattgefunden. Trotz des späten Freitagnachmittags nahmen 10 Interessierte teil.

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Gemeinsam für mehr Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung ist das Thema des ersten Workshops der Iniatiative Bio kann jeder, der am 10.11.2020 in Dresden stattfinden wird.

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Ansprechperson

Lene Frohnert

Büro Dresden

+49 (0) 176-39859159

lene.frohnert@nahhaft.de

NAHhaft-Projektteam

Lene Frohnert

Antje Wilke

Gefördert durch
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)

Laufzeit

2020 – 2028

Weitere Informationen

Weitere Informationen zur Kampagne „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“, Erfolgsgeschichten von Umsteigerbetrieben sowie Termine sind im Internet unter www.oekolandbau.de und www.biokannjeder.de abrufbar.